食材：豆腐200克、茶树菇300克、蚝油、盐、姜、青椒1个、胡萝卜1根；

    做法

    1、茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用，青椒切菱形片；胡萝卜切片；豆腐切片；

    2、锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出；

    3、先爆香姜，放入茶树菇；

    4、再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀；

    5、加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味，即可