材料：土豆2个、尖椒1个、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、做法：

    1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，将洋葱切条，尖椒切条

    2.干辣椒切去头尾，在切成段，辣椒籽不要，姜切末，大蒜切片

    3.将土豆切成1厘米厚的片，再切成条，放在清水中洗去淀粉，捞出控水

    4.锅加油烧至7成热，下入土豆条炸至金黄，捞出控油

    5.将锅内油倒出，留少许底油，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用

    6.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香，下入洋葱和尖椒炒至颜色变深至断生

    7.下入土豆条，生抽酱油，盐，快速煸炒均匀，关火，盛出装盘