配料：春饼5张 鸡蛋2个 红辣椒10g 包菜30g

    辅料：油 蒜 生抽 盐 蚝油

    1.隔夜的春饼切成丝状。

    2.鸡蛋打散后，锅里倒入油，倒入蛋液炒熟盛出。

    3.锅里再倒些油，放入蒜和红辣椒炒香。

    4.放入包菜丝。

    5.倒入之前切好的饼丝，加入生抽、盐。

    6.最后倒入炒好的鸡蛋，放入蚝油炒匀。

    注意：

    1.春饼隔夜后会变得略硬，这样才好切。

    2.如果春饼特别干，可以加点水盖盖焖一会，就会变软了。