材料

    菠萝1个、酱2大勺、剩米饭1碗

    小葱1棵、紫甘蓝50克、火腿50克

    香菇2朵、黄瓜半根、花生油、盐

    做法

    1、选择个子中等的菠萝，要熟一点外形圆润一些的。

    2、在1/3处纵剖开。较大的那一半，用刀子挖出里面的菠萝肉，外壳用来做盛菠萝饭的容器。菠萝肉用来入菜。

    2、准备好蔬菜等材料，选择5种颜色各异的蔬菜，这样炒出来看着会比较漂亮。全部材料都切丁，比米粒略大即可，成品看起来就会比较整齐。

    3、炒锅放油，放入一部分葱末爆出香味，再下入不太容易熟的紫甘蓝丁和香菇丁翻炒。

    4、香菇和紫甘蓝炒软之后，放入米饭继续翻炒，刚开始米饭是一坨粘在一起，等到炒一会受热了就会散开成一粒粒的。

    5、米饭炒散之后再下入黄瓜丁和香肠丁，继续翻炒半分钟。

    6、加入一大勺酱，或者是你喜欢的别的酱料，或者不放，特别香，继续炒匀。再放入菠萝丁炒匀即可，放入之前要沥干水分。

    7、根据口味酌情加盐，炒匀就可以关火了。