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【营养山药芙蓉汤】
2021年08月30日
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    准备食材:山药适量、胡萝卜少许、番茄适量、香菇少许。

    准备配料:油盐适量、蚝油少许。

    详细做法:

    1、番茄和蘑菇洗干净切丁,红萝卜去皮洗干净切粒、淮山去皮洗干净剁成泥待用,鸡蛋液倒入碗里搅散待用。

    2、热锅凉油放入番茄丁下锅炒出番茄汁来。

    3、加入蘑菇和红萝卜丁下锅一同翻炒均匀,加入1勺蚝油提鲜。

    4、加入适量的清水,大火将汤汁煮沸。

    5、加入山药碎下锅煮5分钟。(山药不要切太细腻了,有点颗粒感吃起来口感更好)。

    6、倒入鸡蛋液下锅,混合搅散,煮沸后,加入少许盐调味,少许的葱花点缀提香即可。

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