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蒜泥白肉
2020年09月29日
来源: 搜狐
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    材料:五花肉300克 莴笋少许 辅料:桂皮 蒜 姜 大料 甘草和料酒 沾酱调料:熟白芝麻 辣椒油 香醋 香油 生抽 蒜瓣 花椒油 糖

    步骤:将五花肉放冷水锅进辅料都放入进去,然后加入一勺的料酒,盖盖煮开后转中小火继续煮,大约25分钟左右,用筷子能轻松插入就可以了。将煮好的五花肉取出来沥干,然后放凉备用。

    将蒜剁成泥然后将所有的沾酱调料混合拌匀,莴笋去皮后然后切成细丝,放凉的肉切成薄薄的片码在深盘里面,莴笋放在肉中,摆好,将调好的酱汁直接浇上去就可以了

 

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