菠菜猪肝汤

    【材料】：菠菜 1小把、猪肝 200克、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、料酒 适量、胡椒粉 1茶匙、淀粉 1茶匙、姜 2片、枸杞适量

    【做法】：

    1、猪肝买回来用清水浸泡片刻去除血水，切成片但不能太薄；

    2、用淀粉，盐，生抽，料酒抓匀后腌制20分钟；

    3、菠菜切去根部，洗干净后切成2段；

    4、烧一锅开水，放入少许油、盐，把菠菜倒入，然后烫半分钟捞出来；

    5、另烧开一锅水后，倒入姜片和猪肝煮片刻，用筷子搅拌，直到煮到猪肝没血色断生；

    6、最后加入洗净的菠菜叶，放胡椒粉及盐调味；

    7、撒上枸杞焖一下即可出锅。