将煮好的饺子，盛到砂锅里，浇上羊肉汤，吃的暖暧的。

    主料：面粉220克、牛肉200克、胡萝卜200克、羊肉汤3大碗

    调料：大葱20克、洋葱20克、生姜3克、老抽3克、蚝油5克、生抽10克、糖2克、盐、五香粉和香油少许

    制作：

    1.牛肉泥中先加入老抽3克、蚝油5克、生抽10克、糖2克、盐和五香粉调拌匀，再加入大葱20克和洋葱20克拌匀。

    2.胡萝卜200克擦丝,加点盐调味，再与拌好味的牛肉泥抓拌在一起，最后浇入香油，拌好的胡萝卜牛肉馅放在冰箱冷藏备用。

    3.面粉220克加入约120克的清水揉成光滑的面团，饧上半小时。

    4.饧好的面团搓成长条切割成小剂子，将小剂子按扁，擀成饺子皮，取一张饺子皮，放入适量的馅料。

    5.先将中间捏在一起，再封住两边的口，最后用双手再挤一下，成为一个挤饺子。

    依次包好全部的饺子。

    6.水开下饺子，再开点点冷水，这是大肉馅的要点两次水，全部漂浮鼓起来就好了。

    7.另一个炉子将羊肉汤煮开，加盐调味，再下入白菜煮开，白菜羊肉汤就做好了。

    8.将汤和饺子盛到砂锅里，浇些辣椒油和小蒜苗享用。