需要材料:

    鸡腿肉2个芋艿3个姜两片蒜头两个料酒一汤勺香叶两片八角一个花椒粒5颗干辣椒一个豆瓣酱一汤勺生抽一汤勺盐一小勺味精一小勺步骤-

    将所有食材准备好

    蒜头切碎 姜切片

    芋艿洗净去皮，切成块

    将鸡腿肉洗净，冷水下锅，加一勺料酒去腥，大火煮开，撇去浮末，捞出

    热锅倒入适量的食用油

    油热后倒入蒜头、姜片、香叶、八角、花椒、干辣椒小火炒一下，炒出香味

    加入一勺豆瓣酱

    小火炒出红油

    倒入鸡腿肉中火翻炒均匀

    加入一勺生抽，中火翻炒均匀上色

    将炒好的鸡腿肉倒入锅中，我换了铁铸锅，等下焖的时候比较均匀，家里有砂锅换成砂锅即可

    倒入清水，沫过鸡腿肉，盖上盖子

    大火煮开后，倒入切好的芋艿

    盖上盖子，中小火煮10分钟

    再煮好的5分钟之前，加入味精、盐调味

    将煮好的芋艿烧鸡，装在盘子上

    芋艿烧配上米饭🍚，也不错哦