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家常豆腐
2018年10月31日
来源: 搜狐
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    食材:豆腐1块、五花肉1块、木耳少许、蒜苗3根、红绿椒各1 根、蒜3粒、姜1片、盐1勺、豆瓣酱1勺、水淀粉少许,生抽1勺。

    做法:

    1、木耳用温水泡开。

    2、豆腐冲洗后切成片,再切成三角状。

    3、锅里薄薄刷一层油,锅热后,放入切块的豆腐片,煎至两面金黄盛出备用。

    4、红绿椒洗净去籽切块,蒜苗切段。

    5、泡好的木耳撕成小朵,五花肉切薄片,蒜切片,姜切丝。

    6、锅烧热,蒜片,姜丝炒香后倒入五花肉,炒出油脂,加入1勺豆瓣酱炒匀。

    7、加入煎好的豆腐片,木耳翻炒均匀,加少许盐,1勺生抽,少许水淀粉。

    8、最后加入红绿椒块,翻炒至断生,出锅前加入蒜苗段炒均即可。

    9、一道鲜香滑嫩的家常菜,豆腐鲜香入味,五花肉肥而不腻,好吃下饭。

    

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