材料：平菇400克、黄瓜1根、猪肉100克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉1/2汤匙、

    做法:

    1.准备好所需材料，洗净，将猪肉切成片，放入盘内，加入料酒抓匀，再加入淀粉抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉片没有腥味，口感还嫩

    2.将平菇切去根部，再用手将平菇撕成条待用

    3.将黄瓜先斜刀切成段，再将黄瓜切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片

    4.锅加水烧开，下入平菇焯水，将平菇焯水至变软，将平菇捞出控水待用

    5.锅加油烧热，下入葱花、姜末、蒜片爆香，下入肉片小火翻炒至颜色变白

    6.下入焯好水的平菇，翻炒均匀，淋入少许水，再加入酱油、盐、白糖、烧开，转小火烧制入味2-3分钟

    7.下入黄瓜片，翻炒均匀，淋入少许水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，淋入香油，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可