食材：

    地瓜4个、白砂糖100克

    做法：

    1、把地瓜洗净后去皮切块

    2、锅里倒入适量的油，把油烧至5成热，把红薯块倒进去慢慢炸至表面微黄

    3、把红薯块炸至外表微黄，内里酥软后就可以捞出来沥干装盘待用了

    4、重起锅，在锅里倒入白砂糖，开小火慢慢熬，过程中可以适当加点清水加快白糖融化

    5、把白糖熬至琥珀色变得粘稠后，把地瓜块倒进去翻炒均匀，让地瓜均匀的裹上糖浆（这个过程一定要小火，以免糊锅了，有必要的话可以关火再翻炒）

    6、出锅装盘，一盘金灿灿的拔丝地瓜就做好啦！