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尖椒土豆片烧香菇
2018年10月22日
来源: 搜狐
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    材料:土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、

    做法:

    将香菇去根,切成两半,大一些的切成4瓣

    土豆去皮洗净,在均匀切成有两个硬币厚的片,太薄烧制时容易碎

    将尖椒切成片,葱切葱花、姜切末、大蒜切片

    碗内加入半碗水,在加入酱油,盐,白糖,淀粉搅拌均匀调成汁

    锅加水烧开,下入香菇焯水至变软,捞出控水

    锅加油烧至7-8成热,下入土豆片炸至外表金黄,有一层硬壳,捞出控油待用

    锅留少许油,下入葱姜蒜炒香

    下入香菇翻炒均匀

    在下入炸好的土豆片翻炒均匀

    下入尖椒片,淋入调好的汁,加热至汤汁粘稠,关火盛出装盘

    

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