羊肉切成2公分宽和厚的方块.--要有羊排骨最最好.把排骨剁成段.羊肉一定要带点肥的.油烧热,大火,把羊肉(或排骨)煎成表面金黄.捞出待用胡萝卜切成大厚片.下油锅煎成表面微皱.洋葱半个切丝,下油锅过一下.

    米要事先洗好.要多过几遍水,这样一来做出的饭会硬一点.千万不能用做出来很粘的米，高压锅烧热.把刚才煎东西用的热油到一点在高压锅里，然后倒上煎好的羊肉,胡萝卜和洋葱,放盐，炒一下,然后把泡好的米倒进锅里，上面倒水，注意:水只能将将没过米.不能太多，然后在米上头扣一个切成两瓣的苹果，然后扣锅.中火,高压锅响了之后,改小火,烧15分钟，火不能太大,要不糊，然后关火.等高压锅凉了.掀盖子,拿出苹果，用铲子把底下的肉,胡萝卜翻上来，胡萝卜就是这样碎成了末末，然后就可以准备吃了。