原料：羊肉500克，白萝卜半根，枸杞20粒左右，葱1根，姜4片，白胡椒粉适量，盐，八角一个。

    白萝卜炖羊肉的做法

    1、羊肉提前泡去血水切块，白萝卜去皮切块，姜切片，葱切断，枸杞用凉水泡上。

    2、锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出。

    3、捞出的羊肉温水冲洗干净。

    4、砂锅中烧开水，放入焯净的羊肉块，葱、姜、八角，大火烧开改中小火盖盖煨1小时。

    5、打开锅盖放入白萝卜，改中火煮30分钟。炖到白萝卜变软透明。

    6、放盐、胡椒粉调味，撒枸杞、葱花或香菜叶出锅。

    草菇性寒，味甘、微成，有补脾益气、消食的功效，和羊肉同食有补气、开胃的作用。