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酸辣白菜梗的家常做法
2018年09月18日
来源: 搜狐
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    食材明细:白菜梗,五花肉,泡椒,干红辣椒,生姜,豆瓣酱,料酒,耗油,酱油,食醋,食盐

    做法与步骤:

    1、将新鲜的大白菜菜叶和菜梗分别摘好,菜叶像平常一样另外单独炒制,将白菜梗洗净,改刀切成小块

    2、取稍微肥一点的新鲜五花肉,切成薄片,切好放入小碗中,放点姜丝,倒入少许料酒和食盐抓匀腌制5分钟

    3、将准备好的泡椒和干红辣椒切成小段备用;锅中烧热适量油,将腌好的五花肉片下入,煸炒出油份直至肥肉部分变得焦黄

    4、加入适量豆瓣酱,炒出红油后,放入干红辣椒和泡椒炒出香味,然后将白菜梗倒入,大火翻炒3分钟,白菜梗会慢慢的炒出水分

    5、炒至白菜梗变成半透明色后,加入适量酱油、蚝油和食盐,翻炒几下再加适量醋炒匀,稍微收汁即可出锅享用

    这样炒出来的白菜梗,脆爽有嚼劲,又酸又辣特别爽口,加入了一点五花肉,炒出来更香了,好吃又下饭,每次炒一盘儿都吃不够,老公说白菜梗这样炒着吃,比吃肉还爽还过瘾!确实白菜梗不含脂肪,热量很低,想要减肥瘦身的人不可错过哦,同时还能养身体,滋润肌肤。

    

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