材料：米饭、油、生菜、烤紫菜、鸡蛋、黄瓜、海虾、寿司醋、沙拉酱

    做法：

    1、生菜洗净沥干水，切宽条；黄瓜洗净切长条。海虾剥掉壳，剔除虾线切用开水焯烫至熟，捞出控水。

    2、鸡蛋打成蛋液，剪成鸡蛋片，放凉好切长条。

    3、米饭加热，趁热倒进寿司醋拌匀。

    4、寿司帘上铺保鲜膜，放一张烤紫菜，将米饭摊在烤紫菜片上，放黄瓜条、鲜虾仁，生菜，挤上沙拉酱。

    从一头把寿司帘卷起来，揭掉保鲜膜，把寿司切成段即可。