材料：生菜一棵、油、盐、生抽、蚝油、大蒜、辣椒、水淀粉

    做法：

    1.生菜洗净，把叶片掰开，顺着叶子纤维方向把生菜撕开成宽条。大蒜切成碎末，辣椒切成小段。淀粉用水调匀成水淀粉。

    2.煮锅里倒入水，滴几滴油，一捏盐，加少许盐和几滴油。水烧开后，把生菜放进沸水中焯烫几秒钟，捞起控水。

    3.焯烫好的生菜码放在菜盘中。锅里倒入油，放辣椒，大蒜末爆香，倒入蚝油、适量清水煮开。

    4.淋入水淀粉，烧开后浇在生菜上。