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七夕 | 用食物表达爱
2018年08月17日
来源: 搜狐
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    爱心玉子烧

    材料

    鸡蛋 三个熟虾仁 40g 芝士碎 20g 胡萝卜 适量葱 适量步骤

    1、把胡萝卜切丝焯水沥干,加入剁碎的虾仁,打入三个鸡蛋,加入小许盐和生抽,混匀搅拌。

    2、锅烧温热倒入少许油,再用厨房用纸擦干,倒入蛋液,用小火加热让蛋液慢慢凝固。

    3、蛋液凝固时,用锅铲弄起下角的边缘逐渐往上卷起。

    4、卷完一层后推倒下方,再涮点油,再倒入蛋液,摇动锅面让蛋液和刚卷好的蛋卷粘合,这时再撒上葱和芝士碎,继续小火煎到凝固。

    5、重复2-3次以上的步骤,直到蛋液全部倒完卷好。慢慢翻动四面,全部卷起。

    6、用刀均匀切成1cm厚度

    7、如图斜切一刀,拼成爱心。

    温馨提示

    1.倒蛋液前记得要涮一点点油;

    2.可用炒锅来煎,也可用平底锅;

    3.最好是趁热吃,芝士口感很棒!

    

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