夏季吃姜全年保安康，因为夏季常吹空调和风扇，又会吃寒凉的食物，会导致身体受风寒，脾胃寒凉，吃点姜有助于去除体内的风寒，温脾胃，预防疾病。而用醋泡姜，还有助于减肥、防治脱发。

    【材料】

    子姜 500克，醋 400毫升冰糖 100克，盐 3克

    1 准备材料：醋泡子姜要选嫩的子姜好些，子姜刮掉姜片，我用了苹果醋做的

    2 把醋和冰糖放在煮锅里，将冰糖煮融化，煮好后要放凉再倒入

    3 把子姜切薄片，子姜片撒些盐腌制片刻

    4腌制后的子姜会出水，用冷开水冲洗一下子姜

    5把子姜放在瓶子里，倒入放凉的醋

    6盖上盖子，放在冰箱腌制2-3天即可

    【贴心小提示】

    1 子姜刮皮以后要切薄片，薄片的口感会好些

    2 煮过的醋要放凉再倒入

    3 用来腌制的瓶子要用沸水清洗干净，以防变质