原料：

    1.豆豉棱鱼罐头（豆豉不需要全部，鱼稍微切成小块）

    2.白玉韧豆腐一盒，没有嫩豆腐那么容易碎，口感好（千页豆腐也可以，如果这两个都没有，就用最普通的豆腐）

    3.红辣椒和葱花（切碎备用）

    4.盐（小编口淡，一般加了豆豉就觉得没必要单独放盐了）

    做法：

    1. 把豆腐切成均匀的厚片，入锅煎刀凉面焦黄，沥油备用。

    2. 锅里放一点点油（因为豆豉有油），把豆豉和鲮鱼块倒进，炒香炒热

    3. 倒入豆腐块，加小半碗水焖一下（倒豆腐的时候动作慢点，不要弄坏豆腐）

    4. 最后焖入味后，豆腐先摆盘，鲮鱼摆上面，撒葱花、辣椒就好了。