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腌黄瓜新吃法 好吃到停不下来
2018年06月20日
来源: 搜狐
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    原标题:腌黄瓜新吃法,成本不到5块钱,做法简单却好吃的停不下来

    韭菜黄瓜两头鲜,这时的黄瓜没有夏季的粗大肥硕,但更鲜嫩多汁。用黄瓜做菜方法很多,但咱更喜欢的简单些的,今天做的这个腌黄瓜过程简单,但味道的很棒的。

    主料:黄瓜500克、辅料:油20克、精盐1茶匙、小葱1棵、红干椒适量、泡椒5个、花椒1/2茶匙、香油1/2茶匙、陈醋15克、白糖1茶匙、生抽2茶匙、大蒜1头。

    黄瓜洗净切成厚片,调入精盐腌渍。腌渍30分钟左右,腌至黄瓜片颜色变深软榻后攥净腌出的水分备用。

    红干椒、小葱切段。泡椒、蒜瓣切碎。

    白糖、生抽、香油、白糖调匀成酸甜味汁。

    炒锅里倒入油放入小葱段、干辣椒段、花椒粒大火爆香成香辣油。

    把香辣油趁热浇在蒜粒上,激出香味。浇上酸甜味汁,拌匀。

    

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