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上海方便面的餐厅:绝版口味要拍卖
2017年09月09日
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    好吃的面馆有很多,但像“方的面馆”这样大开脑洞的,还找不出第二家。

    上海这间刚开业不久的店铺,自称“方便面博物馆”,由2位美女老板娘主理。

    店里有个巨大的玻璃柜,里面装满了近百款来自世界各地的稀有泡面,每一款都有着截然不同的吃法和故事。

    巨大的泡面架,一共有80款泡面

    面的种类这么多,菜单反倒极为傲娇。每天只有特定的3款口味,且数量有限,来晚了很可能就吃不到。

    想尝尝柜子里的其他珍藏款?你只能默默期待下一期菜单,或者等拍卖的时候花高价拿下它。如此任性的规则,让好奇的馋虫们纷纷寻来一探究竟,随后,心满意足地打个饱嗝,走出店门。

    方的面馆开在愚园路上的一个联合办公区里。这里遍布创业公司,聚集了一群有想法的年轻人。老板娘小黄和一一也是其中一员。

    同为“不有趣就会死”星人,她们都爱酒,爱烹饪,也爱搞怪。又出于机缘巧合,她俩收了这个拐角处的空间,在园区的帮助下,方便面博物馆就这么诞生了。

    这里像是一个半开放式的厨房,厨具、食材一目了然。吃面的时候,你可以选择坐在炊具一旁的吧台边,也可以霸占几米开外的落地窗。

    如果你预定“私人晚宴”,她们还会帮你包下隔壁的会议室,布置成下面这样的包房。

    当然,最抢眼的还是玻璃柜的齐刷刷的方便面。

    “这里一共有80种面,不止是我们自己的收藏,还有很多是朋友旅游帮忙带回的。”一一打趣着说,“比如这几款名字奇特的俄罗斯面,前阵子刚收到就被放了上去,我们自己都还没来得及吃。”

    顺着她手指的方向,我看到泡面旁挂着的“新朋友”标志,立刻会心一笑。你别说,这博物馆虽小,展出装置倒还是有模有样呢。

    还没来得及看完一圈,又被这款皮卡丘泡面吸引去注意。这是全场唯一一盒自带摆件的泡面,待遇可以说是非同一般。

    “这摆件可是我们的镇店之宝!”她俩笑了,“搭配的这款泡面也很好吃,是札幌一番的卡通系列,里面有皮卡丘形态的鱼板。”

    类似的巧思细节还有很多。比如俄罗斯的香肠面,里面真的有香肠.

    “不有趣就会死”星人的专属菜单

    带我逛完展品,她俩又接着忙活起来。小黄是主厨,负责煎蛋,烹制浇头;一一是大堂经理,忙活着摆菜单,准备配菜。各个细节都看上去一丝不苟,井井有条。

    “菜单是刚刚更新的,用的是拉王的拉面,有豚骨、酱油和鸡肉3种,都比较清淡。”一一说,“因为上一期实在太辣哈哈哈。”

    哈?方便面能有多辣?我瞟了一眼菜单墙,立刻发现自己还是太轻敌了。

    早就听说三养牌的网红火鸡面能把人辣哭,吃过丰唇效果明显,没想到在这里加上鸡丝和蔬菜,竟成了家常菜谱……

    除此之外,还有中辣的辣肉汤面,微辣的酸菜鱼粉丝,都对应加入了自制的鲜肉浇头,看图片,顿时后悔来晚了一步。

    不过想想这也不是老板娘们第一次在菜单上搞怪了。前几期的香柠味紫麦面、西红柿蛤蜊刀削面、芥末蛋黄荞麦炒面,每一款光是听名字就要流口水。

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